像C罗去吃麦当劳,快餐食品对足球运动员有独特

“鲁尼,我想去吃麦当劳,从身材上看,你应该是队里懂得最多的”

“C罗,听我说,我们是职业运动员,我们需要自律,这样才能延长职业寿命...”

“我不会给老板(弗爵爷)说的~”

“坐我的车去,刚买的,速度贼快。”

鲁尼前段时间向媒体爆料,自己曾带C罗去吃麦当劳,甚至有一次是比赛前。说出来可能没人信,不是鲁尼带坏C罗,而是葡萄牙人先动的手。原因是当时的C罗实在太过于瘦弱,他需要进行大量的摄入才能使自己变得强壮。

这种说法违背了我们对球员的印象,说好的自律呢?说好的职业感呢?难道说麦当劳这样的食品对于运动员影响不大,还能增肌?这可是垃圾食品啊。对于一个普通人来说,长期快餐食物的摄入会产生极为负面的影响,更何况还是足球运动员呢?

【垃圾食品?对球员真的不好】

首先我们要明确一点,什么是垃圾食品?对我们来说,这个词主要出自长辈之口,我们最喜欢吃的东西,对他们来说都是垃圾食品。

垃圾食品(Junk food)上世纪70年代被美国公共利益科学中心发明出来,就是那个天天针对肯德基的机构,但由来可追溯到1916年。当时的白糖、白面的加工技术崭露头角,饼干、蛋糕、冰淇淋等食品纷纷上架,这些食品味道好却不管饱,被当时的人们称作欺骗食品,吃了跟没吃一样,空有口感不能填饱肚子。

1952年,俄亥俄州利马市报头条刊登了这样一个标题:“Candy, Cake, 'Junk Foods' Cause Serious Malnutrition”,垃圾食品登上历史舞台。

安德鲁-斯密斯是纽约新学院大学食物研究课程讲师,他的著作《垃圾食品和快餐百科全书》中将垃圾食品定义为"那些商业产品,包括糖果、面包制品、冰淇淋、咸零食和软饮料。”它们几乎没有营养价值,但含有大量的卡路里,盐和脂肪。换个说法,你如果吃了这些东西,不仅不能补充营养,还会变胖。

不管是足球运动员还是普通人,只要长期摄入垃圾食品或者快餐速食,身体就会处于一种营养不良、热量过剩的状态。具体表现为体脂含量升高、肌肉含量下降,人变胖了也变弱了。

自人类有历史以来,我们遭遇最多的是当初衣不蔽体、食不果腹的日子,现代人衣食富足的日子满打满算也不过百年。巨大的落差让我们身体无法适应这种变化,长期的食物匮乏让身体产生了存储机制,身体会穷尽所有摄入的食物转化为脂肪,应对无食物情况下的生存问题。

而垃圾食品呢,高糖分和高热量的特点让这些食物可以作为非常优秀的脂肪原料,身体可不会区分啥是蛋白质、啥是碳水化合物,只要能转化为脂肪,照单全收。

身体所需要的三大基础物质:蛋白质、碳水化合物、脂肪,垃圾食品很难提供,尤其是蛋白质,作为足球运动员肌肉的保障,摄入的越少,肌肉力量就越弱。因此,长期摄入垃圾食品对于球员来说是很致命的。

比如13-14赛季放飞自我的梅西,马蒂诺没有延续瓜迪奥拉和比拉诺瓦的饮食规定,巧克力、可乐再次成了他日常愉悦心情的食物,不仅人胖了、产生呕吐,当赛季还罕见的伤缺,也是球员巅峰期踢得相对较差的一个赛季。

梅西的队友伊瓜因,优秀的吃货,近些年越吃越胖,但球员巅峰表现几乎都是脸比较小的时候。那不勒斯时期他接受营养师建议,不吃红肉,通过海鲜摄取蛋白质,打出了现象级的表现。转会到尤文后,孔蒂时期禁止披萨、油炸食品、有色调味料的规定没有被阿莱格里所采纳,伊瓜因两个赛季状态直线下滑,肉眼可见的圆了。

【食物不好,C罗为啥还去吃?】

其实C罗吃汉堡的日子比我们想象得更早,还在葡萄牙效力期间,12岁出头的C罗就曾夜敲麦当劳门,得到了三位麦当劳员工赠送的汉堡,这一段记忆让他铭记至今。去年葡萄牙人还发起过寻人启事,希望找到当初给他提供免费汉堡的三位员工。那时吃汉堡是因为身体还在发育,效力曼联期间吃是为啥?

前面提到的安德鲁-斯密斯,专攻饮食这一块,甚至出版了一本名为《汉堡:吃的全球史》的书。主要讲述了麦当劳的扩张史和汉堡的发家史,可以说这个世界上,没人比他更懂汉堡。不过书中并没有提及垃圾食品的危害,相反作者表露出了自己对汉堡的童年情怀,这一点很重要。

“我记不清那些配菜、冷饮、甜品或炸薯条,只有那些汉堡让我念念不忘。我还记得,我们当时是他唯一的顾客。 这样也好,因为他可以花至少10分钟来烹饪、配菜和打包我们的汉堡。对于一个饥肠辘辘的4岁小孩来说,10 分钟简直像等了一辈子。”

麦当劳是靠汉堡起家的,肯德基则是依靠炸鸡称霸,只是为了迎合市场需求,两家都推出了相关的产品。回过头来看C罗当初去吃麦当劳,只要不是吃炸鸡或者冰淇淋,光吃汉堡的话,并不能算做摄入垃圾食品,甚至可以说是一种较为健康的增重方式。

同重量的脂肪和肌肉,前者体积大约是后者的3-5倍,如果C罗选择增重,那么长肌肉更加划得来。

葡萄牙人本身就是一个吃什么都长不胖的人,有说法将之称为内胚体型,这是美国心理学家1940年提出的假说,而且最初是用于研究人类性格的。

更科学点的说法是C罗体内解偶联蛋白分布较多,将补充的资源用以维持体内温度最后挥发掉,并抑制ATP的产生,甚至促进蛋白质、脂肪、糖分子的燃烧。减肥利器有木有啊!?但这玩意是天生自带的,后天压根不可能生长,对于C罗来说更是痛苦:“当我年轻的时候,很多人告诉我:克里斯蒂亚诺,你是一个很有天赋的球员,但是你太瘦了。”

解偶联蛋白抑制人储存能量、增加体重,但不影响球员增肌。C罗可以通过大量的抗阻训练刺激肌肉增长,同时高蛋白质和碳水化合物的摄入,配合职业球员的合理睡眠,葡萄牙人身体素质水涨船高,这才有了如今我们所看到的C罗。

C罗吃汉堡是他增重道路上的一个措施,一般人模仿不来,屏幕前的你要记住。

【一定要选汉堡?因为好吃啊】

做菜方法中,热量排序是拌<蒸<煮<炒<卤<熘<煎<炸<烤,鲁尼也透露c罗吃的是巨无霸汉堡,该产品是标准的煎制牛肉馅,比起炸鸡的高热量,汉堡无疑是更健康的选择。< p="">

汉堡的主原料是面包、蔬菜、肉,涵盖人体所需要的蛋白质、纤维素、碳水化合物等基础物质。同时,一个巨无霸汉堡的热量大约在400卡以上,同热量等级的食物里,巨无霸绝对算是营养最均衡的了,这也是C罗选择汉堡的原因。

再有就是英国这个国度,一共也就三道菜:炸鱼、薯条和炸鱼薯条,要想改善伙食,麦当劳是最好的选择。再怎么说也比天天水煮鸡肉好吧,那玩意真的非常难吃,除非你是职业运动员或者健身工作者备赛期。真正的高手是天天享受着各种美食,身材比例依然很好,而不是苦修,天天吃没味道的水煮食物是反人类的。

比如C罗有一道名菜,将鸡蛋、西红柿、土豆混合而成的沙拉,据说只有朋友来的时候才会上鸡肉,埃弗拉当初就感受过。

为了保证合理的饮食结构,同时满足自己的口腹之欲,球星们会找到属于自己的“暗黑料理”。格列兹曼最喜欢一种土豆饼、咸火腿、青葱混合而制的薄饼,很符合法国人的人设。每逢大赛,德国队的肉类消耗量都是其他队伍的两倍,尤其是托马斯-穆勒喜欢肝脏奶酪,德国传统小吃之一,很像没有加淀粉的午餐肉。

足球运动员也是人,再怎么职业且自律的球员,也喜欢吃,这是人的一大本能,享受美味是一件非常幸福的事情,尤其是学会放下手机专心致志吃一顿饭时,你会发现新的世界。

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